Le Québec, qui assure environ 90 % de la production canadienne de sirop d’érable,?vérifie que ses réserves stratégiques, d’une capacité de 218 000 barils, seront entièrement vides en février. Les États-Unis ont massively acheté du sirop canadien pour anticiper les droits de douane de Donald Trump, faisant bondir les exportations de 16 % l’an dernier, tandis que la production reculait de 5 %. Lesreserve will not be able to help ease any wobbles in output, which depends heavily on the weather and can be volatile.
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