Créée en 2018 par Marc Lore, Wonder exploite 170 points de vente aux États-Unis et vise au moins 100 implantations au Texas d’ici fin 2027, en plus d’une expansion nationale. La plateforme, valorisée à 9 milliards de dollars après avoir levé 3,3 milliards, prévoit d’automatiser progressivement ses cuisines et la livraison afin de viser une opération entièrement autonome en 2040. Wonder Create permettra, dès le 17 novembre, à des influenceurs, entrepreneurs et marques de créer pour 10 dollars par mois un restaurant au sein de ses locaux, avec l’aide de l’intelligence artificielle. Après l’acquisition de Grubhub et Blue Apron, l’entreprise serait déficitaire, mais elle fait état d’une meilleure rétention et d’une valeur vie client pondérée supérieures à celles de Cava et Sweetgreen, tandis qu’une éventuelle introduction en bourse reste sans calendrier confirmé.
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