Kraft Heinz utilise l’Europe comme laboratoire d’essai pour ses innovations avant de les déployer aux États-Unis. La marque contrôle près de la moitié des ventes de ketchup en Europe et réalise un chiffre d’affaires mondial d’environ 25 milliards de dollars. Son mayo relancée en 2016 atteint désormais 20 % de part de marché au Royaume-Uni et 13 % en Allemagne. Face à l’essor des médicaments amaigrissants, la firme a lancé un ketchup sans sucre ni sel dont les ventes ont bondi de plus de 20 % en un an. Les recettes validées sur le Vieux Continent sont ensuite adaptées au marché américain, comme le confirme le directeur général Steve Cahillane.
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