Le prix du sucre a bondi de près de 30% en cinq semaines, atteignant 18,15 cents la livre jeudi, son niveau le plus élevé depuis avril 2025. Cette hausse résulte de trois chocs d’approvisionnement : les raffineries brésiliennes ont détourné la canne vers l’éthanol en raison des cours élevés du pétrole brut (Brent proche de 94 dollars le baril), la production du Centre-Sud du Brésil a chuté de 26,3% en glissement annuel en juin, et l’Inde a interdit ses exports avant d’autoriser l’importation d’un million de tonnes en franchise de droits. Les prévisionnistes anticipent maintenant un déficit mondial de 1,7 à 3,2 millions de tonnes pour 2026/27, contre des anticipations de surplus en juin. Sur le plan technique, une résistance se situe à 19,48 cents la livre, et les positions spéculatives restent très serrées, exposant le marché à un retournement brutal.
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