L’agriculture régénérative, qui vise à améliorer la santé des sols en limitant les pesticides et le labour, connaît un essor fulgurant avec deux milliards de dollars de ventes annuelles en magasin. Nestlé, PepsiCo, General Mills et Walmart ont pris des engagements en la matière, et le gouvernement américain a annoncé un programme pilote de 700 millions de dollars. Cependant, contrairement au label bio, l’agriculture régénérative n’est que faiblement encadrée au niveau fédéral, ce qui soulève des craintes de greenwashing et de confusion chez les consommateurs, d’autant plus que ces produits sont plus coûteux. Seuls 10 % des Américains cherchent activement ces produits, malgré une notoriété qui a doublé entre 2023 et 2024.
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